สูตร Oreo white chocolate mousse cake

เอามาจากเพื่อนใน Pantip นะจ๊ะ ลองทำดูไม่ยาก แถมอร่อย รสชาติหรูดูดีมีระดับ อิอิ

... สูตร Oreo white chocolate mousse cake ...
Credit คุณ "luMos โรคจิตติดเข้าครัว"

เริ่มเลยนะส่วนผสม :
- Oreo cookie 1 แพ็ค (commercial pack ที่มี 2 ห่อใน 1 กล่องอ่ะค่ะ)
- เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ- นมจืด 1 1/4 ถ้วย
- เจลาติผง 7 กรัม หรือเกือบ ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไวท์ช็อคโกแลต 330 กรัม
- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย

1. วิธีทำครัส :- เอาไส้ครีมโอริโอออกให้หมด แล้วนำครึ่งนึงมาบดให้ละเอียด จะใช้เครื่องปั่นหรือจะตำก็สุดแท้แต่นะจ๊ะ- ผสมโอริโอกับเนยละลายให้เข้ากัน แล้วนำไปบุใส่พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาซะ****ปล. พิมพ์ที่ใช้ต้องเป็นแบบก้นทะลุได้นะคะ เพราะเวลาเอาออกจากพิมพ์เราไม่สามารถคว่ำพิมพ์ได้เหมือนทำเค้กทั่ว ๆ ไป ต้องใช้วิธียกจากก้นพิมพ์ขึ้นมาค่ะ
2. วิธีทำตัวเค้ก :- เทนมใส่หม้อไว้ แล้วใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 1 นาที- จากนั้นนำนมไปตั้งไฟอ่อนราว 3 นาที หรือจนกว่า เจลาตินจะละลายหมด หมั่นคนอยู่ตลอดเวลา
3. จากนั้นก็ถึงบทบาทของไวท์ช็อคซักทีนะจ๊ะ เราใช้แบบเป็นชิพอ่ะค่ะ ซื้อที่เอ็มโพเรียม หรือวิลล่ามาร์เก็ตได้ค่ะ
4. ยกนมออกจากเตา แล้วนำไวท์ช็อคฯ ใส่ในนม คนให้ช็อคฯละลายเข้ากัน
5. ทิ้งส่วนผสมให้เย็นลงหน่อย ประมาณอุ่น ๆ อ่ะค่ะ
6. นำกะละมังหนึ่งใบใส่น้ำใส่น้ำแข็ง แล้วนำหม้อส่วนผสมมาวางลงในน้ำแข็ง
7. หมั่นคนตลอดเวลาจนกว่าส่วนผสมจะข้นเหมือนนมข้นหวานอ่ะค่ะ
8. จากนั้นก็ตีวิปปิ้งครีมในภาชนะอีกใบจนขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน
9. ผสมส่วนผสมของไวท์ช็อคฯ กับวิปปิ้งครีม คนด้วยไม้พายเบา ๆ ให้เข้ากัน
10.นำโอริโอที่เหลือมาบิเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ไม่ต้องป่นนะคะ แล้วนำมาเทใส่ในส่วนผสม แล้วคนให้เข้ากัน
11.พอคนคุกกี้ให้เข้ากับส่วนผสมแล้ว ก็นำไปเทใส่ในพิมพ์ที่บุครัสไว้แล้ว
12.นำเค้กไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน หรือตั้งแต่ 6 ชั่วโมงขึ้นไป
13.ตัดกิน หรือ ถ้าเอาออกมาจากถาดไม่ได้แสดงว่าเละเกินไป ก้อต้อง ตักกินจ้ะ...อาหย่อยน๊าลองทำดู